Το μεσημέρι της Κυριακής ο καιρός στη Σκωτία ήταν, όπως και τον υπόλοιπο χρόνο, φθινοπωρινός. Το καταλάβαινες απευθείας από τη θέα του μεγάλου παραθύρου που βρίσκονταν στο σαλόνι του μοντέρνου σπιτιού. Λίγο χαμηλότερα, σε ένα μικρότερο παράθυρο, αυτό του Skype, ο Νίκος Σιδηρόπουλος μας ανέλυε με ένα γενναιόδωρο χαμόγελο τη δημιουργία και την ανάπτυξη της Mr George Coffee Co.

«Η εταιρεία ιδρύθηκε επίσημα πριν από δύο χρόνια, το 2015, με το όραμα να γεμίσει το Ηνωμένο Βασίλειο και όχι μόνο με νέες γευστικές εμπειρίες, αρώματα και αισθήσεις. Έτσι, πριν από μόλις 3 μήνες δημιουργήσαμε και το πρώτο ελληνικό κατάστημα καφέ – delicatessen στη Γλασκώβη της Σκωτίας. Στόχος μας είναι η δημιουργία ενός χώρου, όπου ο πελάτης θα απολαύσει δεκάδες είδη ροφημάτων (καφέ, τσάι, χυμούς κτλ), αλλά και ποιοτικά, ελληνικά παραδοσιακά προϊόντα, όπως πίτες, ελληνικό καφέ, λουκούμια, γλυκά και πολλά άλλα. Κατασκευάζουμε, με λίγα λόγια, ένα Brand διαφορετικό από τα υπάρχοντα στην τόσο απαιτητική αγορά της Μεγάλης Βρετανίας, μία επιχείρηση που θα λειτουργεί στα πρότυπα μεγάλων αλυσίδων, αλλά θα παραμένει προσωποποιημένη και θα αποπνέει οικειότητα στον πελάτη», αναφέρει και στέκεται στο λογότυπο της επιχείρησης που έχει ιδιαίτερη συναισθηματική αξία για τον ίδιο. «Στο λογότυπο είναι η φιγούρα του πατέρα μου. Αποτελούσε πάντα πηγή έμπνευσης για εμένα και θέλω να τον έχω κοντά μου, έστω κι έτσι, σε αυτό μου το ξεκίνημα».

Ποιο ήταν, όμως, το δυσκολότερο στάδιο στην υλοποίηση του συγκεκριμένου εγχειρήματος και ποια η διαφορά του «επιχειρείν» στην Ελλάδα και το εξωτερικό; «Το δυσκολότερο στάδιο ήταν και σαφώς παραμένει η καθιέρωση στον δύσκολο ανταγωνισμό. Το να μπούμε στον χάρτη των σημείων όπου ο πελάτης θα απολαύσει ποιοτικό καφέ και φαγητό».

Πρέπει να τονίσουμε ότι το να δημιουργήσεις μία επιχείρηση στο Ηνωμένο Βασίλειο είναι πολύ πιο εύκολο σε σχέση με την Ελλάδα. Και αυτή δεν είναι η μοναδική χαώδης διαφοροποίηση ανάμεσα στις δύο χώρες, καθώς όλη η έννοια του «επιχειρείν» μακριά από τη χώρα μας είναι αλλιώς δομημένη. Εδώ υπάρχει σταθερό φορολογικό πλαίσιο, που δεν αλλάζει σχεδόν ποτέ, απλότητα, έλλειψη γραφειοκρατίας και ένα εν γένει υγιές επιχειρηματικό περιβάλλον που σε προτρέπει να ρισκάρεις. «Πάντως, αν έχεις κάνει επιχείρηση στην Ελλάδα έχεις εκπαιδευτεί στα δύσκολα», τονίζει χαρακτηριστικά και στέκεται στην αποδοχή του εγχειρήματός του από τον κόσμο και στο προϊόν που λατρεύουν οι πελάτες.

«Ο ντόπιος πληθυσμός αγκάλιασε από την πρώτη εβδομάδα την προσπάθειά μας, ενώ και η ελληνοκυπριακή κοινότητα – η οποία και αυξάνεται με μαθηματικούς ρυθμούς- μας στηρίζει καθημερινά. Μην ξεχνάτε, άλλωστε, ότι είμαστε η μοναδική ελληνική επιχείρηση καφέ στην περιοχή. Και εμείς, από την πλευρά μας, προσπαθούμε να κρατήσουμε τις τιμές χαμηλές, την ποιότητα σε υψηλά επίπεδα, να κάνουμε προσφορές, αλλά και να προσλαμβάνουμε άτομα από Ελλάδα και Κύπρο.

Ο κόσμος εκτιμάει όταν του προσφέρεις κάτι ποιοτικό, προσεκτικά επιλεγμένο και οικονομικό, όταν νιώθει ότι δεν τον κοροϊδεύεις. Έχουμε εντυπωσιαστεί κι εμείς οι ίδιοι από το πόσο επιτυχημένο προϊόν έχει εξελιχτεί η περίφημη ελληνική μπουγάτσα (γλυκιά με κρέμα, με τυρί, αλλά και με σπανάκι). Γενικότερα, ποντάρουμε πολλά στις ελληνικές παραδοσιακές πίτες που σιγά-σιγά τις μαθαίνουν και οι ξένοι, ενώ προσπαθούμε και να καινοτομήσουμε, ξεκινώντας άμεσα για πρώτη φορά στην περιοχή delivery καφέ και πρωινού!».

Σε όλη τη διάρκεια της συνομιλίας μας στέκεται συχνά πυκνά στο ξεκίνημα μίας νέας ζωής στη Σκωτία. «Η ζωή εδώ έχει τα θετικά και τα αρνητικά της, όπως παντού. Τα ζυγίζεις και βλέπεις πού θέλεις να ζεις. Προσωπικά μου αρέσει η τάξη, η οργάνωση και η ευγένεια των ανθρώπων. Σε σχέση με την Ελλάδα, εδώ έχεις ποιοτικότερο χρόνο, μπορείς να ασχοληθείς με δεκάδες πράγματα και να σχεδιάσεις άλλα τόσα», επισημαίνει και περιγράφει τα μελλοντικά σχέδια του δικτύου του.

«Έχοντας ήδη στήσει το πρώτο κατάστημα δυναμικά, στα άμεσα σχέδιά μας είναι η επέκταση του brand και σε άλλα σημεία, δίνοντας είτε ποσοστό σε εν λειτουργία μαγαζιά, είτε μέσω της μορφής franchise με το «κλειδί στο χέρι». Για κάποιον από την Ελλάδα, μάλιστα, που θέλει να επενδύσει σε ένα ασφαλές φορολογικό περιβάλλον με όλα τα πλεονεκτήματα αλλά και με την αποφυγή διπλής φορολόγησης στις δύο χώρες, προσφέρουμε ένα ελκυστικό πακέτο που μπορεί να κάνει απόσβεση άμεσα! Παράλληλα, μελετάμε ήδη και μία επέκταση στην Αγγλία και την Ουαλία, την υλοποίηση κεντρικών εγκαταστάσεων από όπου θα γίνεται η διανομή των προϊόντων μας, τη δημιουργία ηλεκτρονικού καταστήματος ντελικατέσεν προϊόντων, καθώς και τη διάθεση των προϊόντων με τη δική μας ονομασία και σε άλλα σημεία. Κινήσεις που έχουν ως πρωταρχικό σκοπό την όσο το δυνατόν ποιοτικότερη εξυπηρέτηση του πελάτη και τη δημιουργία εμπειριών που δε θα συναντήσει αλλού», καταλήγει.

Info: Ο Νίκος Σιδηρόπουλος γεννήθηκε το 1978 και έχει ασχοληθεί με το κομμάτι των media, των τηλεπικοινωνιών και τελευταία με τον χώρο της εστίασης. Πέρα από ιδρυτής της εταιρίας Mr George Coffee Co. Ltd. είναι δημιουργός και του πρώτου «ελληνικού» παρόχου σταθερής τηλεφωνίας και ίντερνετ στο Ηνωμένο Βασίλειο με την ονομασία AcropolisOnLine (www.acropolisonline.co.uk).

*Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το franchise: franchise@mrgeorgecoffee.co.uk

Κάντε like στη σελίδα του Mr George Coffee στο Facebook!

Συνεχίζοντας την περιήγηση στο allwrite.gr, αποδέχεστε τη χρήση cookies. Μάθετε περισσότερα.

ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΧΡΗΣΗΣ COOKIES Ο ιστότοπος allwrite.gr, όπως οι περισσότεροι ιστότοποι, χρησιμοποιεί μικρά αρχεία που λέγονται cookies τα οποία μας βοηθούν να βελτιώσουμε την εμπειρία περιήγησής σας. Η παρούσα ιστοσελίδα περιλαμβάνει τις παρακάτω αναλυτικές πληροφορίες για τα cookies: Τι είναι τα cookies και για ποιο λόγο υπάρχουν Ποια είδη cookies και πως χρησιμοποιούνται στο allwrite.gr Απενεργοποίηση cookies στον Περιηγητή σας (browser) Χρήσιμοι συνδεσμοι για τα cookies Αναθεώρηση δήλωσης Αν δεν βρείτε στην παρούσα ιστοσελίδα τις πληροφορίες που θέλετε για τα cookies, μπορείτε να μας στείλετε email στο info@allwrite.gr. Θα χαρούμε να σας απαντήσουμε. Η περιήγηση σας στο allwrite.gr συνεπάγεται ότι παρέχετε την συναίνεσή σας στη χρήση cookies όπως περιγράφεται στην παρούσα Πολιτική Xρήσης Cookies. Αν δεν συμφωνείτε με τον τρόπο που χρησιμοποιούμε τα cookies, θα πρέπει να ρυθμίσετε ανάλογα το Περιηγητή σας (browser) ή να μην χρησιμοποιείτε το allwrite.gr. Αν απενεργοποιήσετε τα cookies που χρησιμοποιούμε, αυτό μπορεί να επηρεάσει την εμπειρία σας κατά την περιήγησή σας στον ιστότοπο μας. 1. Τι είναι τα cookies και για ποιο λόγο υπάρχουν Τα cookies είναι μικρά αρχεία που αποθηκεύονται από τον Περιηγητή σας στον υπολογιστή, στο tablet, το κινητό τηλέφωνο και γενικά στη συσκευή με την οποία περιηγείστε στο allwrite.gr. Κάθε cookie περιέχει πληροφορίες όπως συνήθως το όνομα του Ιστότοπου από τον οποίο προέρχεται, τη «διάρκεια ζωής» του (δηλαδή πόσο καιρό θα παραμείνει στη συσκευή σας), και μια τιμή, που είναι συνήθως ένας αριθμός. Ουσιαστικά, τα cookies επιτρέπουν στους ιστότοπους να αποθηκεύουν διάφορες ανώνυμες πληροφορίες όπως για παράδειγμα τις προτιμήσεις του επισκέπτη ή αν έχει επισκεφθεί ξανά τον ιστότοπο. Στις ιστοσελίδες του allwrite.gr, χρησιμοποιούνται cookies για ευκολότερη πλοήγηση των χρηστών στον ιστότοπο, για τον προσαρμόσουμε καλύτερα στα ενδιαφέροντα και τις ανάγκες σας και να βελτιώσουμε τη χρήση και τη λειτουργικότητά του. Για παράδειγμα, όταν ένας χρήστης επισκέπτεται μια ιστοσελίδα με ανοικτά σχόλια, ένα cookie βοηθά στη σύνδεσή του με τη φόρμα υποβολής σχολίων. Επιπλέον, τα cookies χρησιμοποιούνται για σύνταξη ανώνυμων στατιστικών επισκεψιμότητας αλλά και να γνωρίζουμε πώς ανακαλύψατε τις ιστοσελίδες μας. Αυτές οι στατιστικές μας βοηθούν να αντιληφθούμε πώς χρησιμοποιείτε τον ιστότοπο μας ώστε να βελτιώσουμε τη δομή και το περιεχόμενό του. Σε κάθε περίπτωση, δεν μπορούμε να εξακριβώσουμε την προσωπική σας ταυτότητα από τα cookies. Τα cookies αποθηκεύονται αποκλειστικά στην δική σας συσκευή (υπολογιστή, tablet, κινητό τηλέφωνο) και το allwrite.gr δεν διατηρεί κανένα αρχείο ή βάση δεδομένων με προσωπικά δεδομένα σας. 2. Πως χρησιμοποιούνται τα cookies στο allwrite.gr Οταν επισκέπτεστε μια ιστοσελίδα του allwrite.gr μπορεί να δημιουργηθούν τα παρακάτω είδη cookies. Cookies για βελτίωση της αποδοσης του ιστότοπου Cookies για ανώνυμες στατιστικές επισκεψιμότητας Cookies για λειτουργίες διαφήμισης του Google Analytics Cookies διαφημίσεων Αλλα cookies από τρίτους Στη συνέχεια, παραθέτουμε αναλυτικές πληροφορίες για το κάθε ένα από αυτά τα είδη cookies. Α. Cookies για βελτίωση της αποδοσης του ιστότοπου Αυτό το είδος cookies χρησιμοποιείται για την αποθήκευση των προτιμήσεών σας όσον αφορά τα εργαλεία που παρέχει ο ιστότοπος μας. Για παράδειγμα: Καταγραφή εάν έχετε ενεργή την λειτουργία της Javascript στον Περιηγητή σας Αυτόματη επανασύνδεση με τη φόρμα σχολίων, εάν είχατε συνδεθεί σε προηγούμενη επίσκεψή σας. Με ποια ταξινόμηση θέλετε να εμφανίζονται τα σχόλια. Ενταση ήχου κατά την αναπαραγωγή ήχου/βίντεο. Β. Cookies για ανώνυμες στατιστικές επισκεψιμότητας Κάθε φορά που επισκέπτεστε τις ιστοσελίδες του allwrite.gr παράγονται ανώνυμα cookies για συλλογή στατιστικών επισκεψιμότητας. Τα cookies αυτά παράγονται από υπηρεσίες τρίτων όπως η Google Analytics και χρησιμοποιούνται ώστε να γνωρίζουμε: αν έχετε επισκεφτεί τον ιστότοπό μας στον παρελθόν πόσους μοναδικούς επισκέπτες έχουμε και πόσο συχνά επισκέπονται τον ιστότοπό μας. τις προβολές κάθε μεμονωμένης ιστοσελίδας και των δημοσιευμένων άρθρων μας. τις πηγές επισκεψιμότητας, δηλαδή αν οι χρήστες μας επισκέπτονται από παραπομπές σε άλλους ιστότοπους, κοινωνικά δίκτυα, διαφημιστικές καμπάνιες, μηχανές αναζήτησης (Google, Bing) ή έρχονται απευθείας στο allwrite.gr. Γ. Λειτουργίες διαφήμισης του Google Analytics To allwrite.gr έχει ενεργοποιήσει στην υπηρεσία Google Analytics, που μας παρέχει ανώνυμες στατιστικές επισκεψιμότητας, τις ακόλουθες λειτουργίες διαφήμισης: Επαναληπτικό μάρκετινγκ με το Google Analytics Αναφορές προβολών στο Δίκτυο εμφάνισης Google Αναφορές για συγκεντρωτικά ανώνυμα δημογραφικά στοιχεία και ενδιαφέροντα, όπως ηλικία και φύλο προκειμένου να κατανοήσουμε καλύτερα ποιοι είναι οι επισκέπτες μας. Ενσωματωμένες υπηρεσίες που απαιτούν από το Google Analytics να συλλέγει δεδομένα μέσω cookie διαφήμισης και ανώνυμων αναγνωριστικών Αυτές οι λειτουργίες, επιτρέπουν στο Google Analytics να συλλέγει δεδομένα σχετικά με την επισκεψιμότητά σας μέσω των cookie διαφήμισης Google (https://www.google.com/policies/technologies/types/) και των ανώνυμων αναγνωριστικών (https://www.google.com/policies/privacy/key-terms/#toc-terms-identifier), επιπλέον των στοιχείων που συλλέγονται μέσω της βασικής εφαρμογής του Google Analytics. Σε καμία περίπτωση δεν επιτρέπουμε την προσωπική ταυτοποίηση σας. Αν το επιθυμείτε, μπορείτε να εξαιρεθείτε από τις λειτουργίες διαφήμισης του Google Analytics. Δείτε τις διαθέσιμες επιλογές εξαίρεσης από τις λειτουργίες διαφήμισης Google Analytics για τον περιηγητή σας εδώ https://tools.google.com/dlpage/gaoptout/. Δ. Cookies διαφημίσεων Τα cookies αυτά επιτρέπουν να γνωρίζουμε (εμείς ή συνεργαζόμενες με εμάς διαφημιστικές εταιρείες) αν έχετε δει μια διαφήμιση ή ένα είδος διαφήμισης και πόσος χρόνος έχει παρέλθει από τότε. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιούμε cookies από τρίτους για πιο ακριβή προσδιορισμό των διαφημίσεων που βλέπετε (διαφημίσεις βάσει ενδιαφέροντος). Για παράδειγμα, αν επισκεφτείτε μια ιστοσελίδα μας για ταξίδια μπορεί να αξιοποιήσουμε αυτήν την πληροφορία για να προβάλουμε διαφημίσεις για διακοπές. Ενα μεγάλο τμήμα των διαφημίσεων που προβάλλονται στο allwrite.gr παρέχονται από άλλες διαφημιστικές εταιρείες ή γενικότερα τρίτους οργανισμούς (third-party cookies). Κάποιες από αυτές τις εταιρείες παράγουν τα δικά τους ανώνυμα cookies για να γνωρίζουν πόσοι χρήστες είδαν τη διαφήμισή τους και πόσες φορές. Οι εταιρείες αυτές έχουν δικές του Πολιτικές για Cookies και Ιδιωτικότητα και το allwrite.gr δεν έχει κανένα απολύτως έλεγχο στα cookies τους. Για παράδειγμα, για τις διαφημίσεις του Google και τον τρόπο χρήσης των cookies από την Google θα βρείτε την Πολιτική Χρήσης εδώ: https://www.google.com/intl/el/policies/technologies/ads και την Πολιτική Απορρήτου εδώ: https://www.google.com/intl/el/policies/privacy/ Εξαίρεση από τις διαφημίσεις Αν το επιθυμείτε, μπορείτε να διαχειριστείτε τις διαφημίσεις Google που βλέπετε στο allwrite.gr και σε άλλους ιστότοπους από τη σελίδα Ρυθμίσεις διαφημίσεων: https://www.google.com/ads/preferences/?hl=el .Στην ίδια σελίδα μπορείτε αν το επιθυμείτε να εξαιρεθείτε από τις διαφημίσεις βάσει ενδιαφέροντος Μπορείτε επίσης να διαχειριστείτε τα cookies πολλών εταιρειών που χρησιμοποιούνται για τις διαφημίσεις στο διαδίκτυο στη σελίδα aboutads.info choices (http://www.aboutads.info/choices) που αφορά τις ΗΠΑ ή την ιστοσελίδα Your Online Choices (http://www.youronlinechoices.com/uk/your-ad-choices) που αφορά την Ευρωπαϊκη Ενωση. Ε. Cookies από τρίτους (third-party) Κατά την περιήγησή σας στις ιστοσελίδες μας, τρίτοι οργανισμοί και εταιρείες μπορεί να παράγουν τα δικά τους ανώνυμα cookies για να ελέγχουν τη λειτουργία των εφαρμογής τους και να τις εξατομικεύουν για εσάς. Για παράδειγμα, κατά την περιήγησή σας στο allwrite.gr όταν μοιράζεστε ένα άρθρο μας στις υπηρεσίες κοινωνικής δικτύωσης που προσφέρουμε (π.χ. το Facebook ή το Twitter), τότε αυτές οι υπηρεσίες κοινωνικής δικτύωσης παράγουν cookies για να θυμούνται τη σύνδεση σας με αυτές αλλά και να καταμετρήσουν την ενέργειά σας. Λόγω της φύσης των cookies, το allwrite.gr δεν έχει κανέναν έλεγχο ή πρόσβαση σε αυτά τα cookies από τρίτους, και κανείς άλλος οργανισμός δεν μπορεί να έχει πρόσβαση στα δεδομένα που έχουν αποθηκευθεί σε αυτά. Αυτές οι τρίτες εταιρείες και οργανισμοί έχουν δικές τους Πολιτικές για Cookies και Ιδιωτικότητα. Για παράδειγμα, για τα third party cookies του Facebook θα βρείτε την Πολιτική Χρήσης εδώ: http://www.facebook.com/help/cookies Επίσης, κατά την περιήγησή σας στο allwrite.gr ενδέχεται να δημιουργηθούν cookies από λογισμικό Flash. Αυτό το λογισμικό είναι συνήθως εγκαταστημένο στον Περιηγητή σας ως επέκταση και χρησιμοποιείται για την προβολή κινούμενων γραφικών ή βίντεο. Για παράδειγμα, το allwrite.gr χρησιμοποιεί τεχνολογίες Flash για την προβολή των βίντεο του, ενώ και κάποιες διαφημίσεις μπορεί να προβάλλουν περιεχόμενο σε Flash. Γι' αυτό το λόγο ενδέχεται να εγκατασταθούν cookies με τη χρήση της εφαρμογής Flash στον Περιηγητή σας. Μπορείτε να διαβάσετε την Πολιτική Cookies της εταιρείας Adobe που κατασκευάζει το πρόγραμμα Flash στην ιστοσελίδα: http://www.adobe.com/eeurope/privacy/cookies.html 3. Απενεργοποίηση cookies στον Περιηγητή σας (browser) Συνήθως, οι Περιηγητές Ιστοσελίδων (browsers) είναι ρυθμισμένοι ώστε να αποδέχονται όλα τα cookies. Αν το επιθυμείτε, είναι εφικτό να ρυθμίσετε τον δικό σας Περιηγητή να μην δέχεται cookies από έναν συγκεκριμένο ιστότοπο, να ειδοποιείστε όταν αποθηκεύει cookies ή να μην δέχεται καθόλου cookies. Ωστόσο, αν επιλέξετε να απενεργοποιήσετε τα cookies για το allwrite.gr, ενδέχεται να μην μπορούμε να σας παρέχουμε σωστά όλες τις λειτουργίες που προσφέρονται στον ιστότοπο μας. Για παράδειγμα, η υπηρεσία σχολιασμού δεν θα μπορεί να γνωρίζει αν έχετε συνδεθεί και επομένως ενδέχεται να μην μπορείτε να κάνετε σχόλια. Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις ρυθμίσεις cookies στους διάφορους περιηγητές, μπορεί να σας φανούν χρήσιμοι οι παρακάτω σύνδεσμοι. Εναλλακτικά κάντε κλικ στην επιλογή “Βοήθεια” του περιηγητή σας ή ανατρέξτε στις πληροφορίες του συγκεκριμένου προγράμματος. Internet Explorer Google Chrome Safari Firefox Opera 4. Χρήσιμοι σύνδεσμοι για τα cookies Ρυθμίσεις διαφημίσεων Google: https://www.google.com/ads/preferences/?hl=el Διαχείριση cookies διαφημιστικών εταιρειών για τις ΗΠΑ: http://www.aboutads.info/choices Διαχείριση cookies διαφημιστικών εταιρειών για την ΕΕ: http://www.youronlinechoices.com/uk/your-ad-choices All About Cookies – http://www.aboutcookies.org (στα αγγλικά).

Close